La palabra clave para comprender los presupuestos de IT del sector de la hostelería en este momento es ajustada. Si bien los objetivos estratégicos y las inversiones reconocen la necesidad de innovación y de satisfacer las expectativas de los nuevos clientes, los presupuestos como porcentaje de los ingresos son más bajos que hace un año, cuando el presupuesto promedio de IT de los restaurantes era del 3,7% de los ingresos. Este año, el 65% de los encuestados informa que sus presupuestos de TI son inferiores al 3% de los ingresos, con solo el 17% en el punto óptimo del año pasado del 3,55%.
Cuando pedimos a los restaurantes que identifiquen la asignación de presupuesto a categorías específicas, el 54%, como era de esperar, se destinará al mantenimiento de las soluciones existentes, lo que refleja la necesidad de aprovechar los activos existentes en todo su valor. Pero aún vemos asignaciones significativas para la innovación y desarrollos e implementaciones en el próximo año 2022.
